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巧用一：恢复受潮的食物
【冰箱使用小常识 冰箱居然还有这么多特异功能】 日常生活中 ， 我们常常发现拆封后没吃完的食物很容易出现受潮的现象 ， 比如瓜子、饼干等 ， 放的时间久了就会受潮变软 ， 最后只好扔掉 。其实 ， 只要将受潮的瓜子或饼干放入冰箱冷冻室冻上12小时左右后再取出 ， 它们就能神一般地恢复酥脆了！
巧用二：让豆类快速煮烂
不少人都喜欢喝杂粮粥 ， 但是 ， 红豆、黄豆等豆类不经过浸泡很难煮透煮烂 。如果将其和水一起煮沸 ， 冷却后放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右 ， 待水表层出现些许结冰现象后取出再次加热 ， 只需20分钟 ， 豆子就会变得软烂可口啦 。这是因为热胀冷缩的原理 ， 这么做 ， 豆子很快就能煮开花 。
巧用三：板栗快速去壳
每到栗子成熟的季节 ， 大街小巷都飘散着迷人的栗子香 。爱吃栗子的您一定知道 ， 栗子煮熟后不容易剥壳 ， 但只要将其冷却后放入冰箱中冷冻2小时 ， 栗子的壳和果肉就会迅速“分手” ， 剥出完整的栗子肉将不再困难 。
巧用四：让炒米饭更加美味
您发现了吗？餐饮店炒出的米饭总是很好吃 ， 而自己家里炒的则不然 。那是为什么呢？教您一个小秘诀！把做好的米饭放凉后 ， 直接放入冰箱冷冻室 ， 冻2小时后再拿出来烹饪 ， 炒出来的米饭就会粒粒分明 ， 而且每一粒都会很有嚼劲哦！

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