生鲜鸡和冷冻鸡 ， 最主要的就是生鲜鸡是在消费者购买时才开膛 ， 而冷冻鸡如果不开膛直接冷冻 ， 因为含有内脏 ， 会使肉变质 ， 因此一般情况下 ， 冷冻鸡都会是开膛的 。
【冷冻和新鲜的鸡的区别】鸡是一种家禽 ， 家鸡源出于野生的原鸡 ， 其驯化历史至少约4000年 ， 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。

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